一、素食沙龙的背景及主旨：

为突破素食与环保【上下不通】的瓶颈，今年2月23日，广州环保圈子与素食圈子的部分大咖和新人在【爱行天下待用素食快餐项目组】与【绿色城乡中众志愿服务队】的发起倡议下，于天河车陂的月华颐素味馆举办了春节后首次联谊（请参阅广州城市矿产协会公众号文章，网址https://mp.weixin.qq.com/s/r487IiLt4Ysh9hqFPOHMtw），并取得了一定反响。

当前，我们正着力在越秀区东风东路的羊城晚报社原址打造广州第一个【环保加素度】的生活空间（关于环保加素度的理念，请参阅https://mp.weixin.qq.com/s/3cGgEaZXHcQnMspqAH6eSg）——幸福家园；为让筹建的进程更加如理如法，诚邀关注素食、环保及健康，且热爱美食制作的朋友们前来交流指正。截至4月26日，已有四期素食沙龙圆缘结行，第五期拟于5月3日（周五）继续开展，并在餐后延续【环保加素度】主题分享会的环节。

二、沙龙方案：

（一）时间：2019年5月3日（周五）9:00至14:30。（即使只有1人成功报名，活动仍照常开展）

（二）地点：广东广州越秀区东风东路733号 羊城同创汇园区内YT公寓九楼天台农场及二楼书吧（东风东路小学正对面，羊城晚报社公交站、广东工业大学东风路校区校门旁；园区有收费停车场）

（三）交通指引：

1、地铁：5号线/6号线 区庄站B2出口（相距约500米），1号线/5号线 杨箕站E1出口（相距约911米）,详见下图。

2、公交：羊城晚报社【东风中路方向】，54.550.185等线路可直达大门口。

3、导航定位：羊城同创汇、YT公寓等均可。

（四）主题：1、素友厨艺秀。2、【环保加素度】生活空间的共建、共享。

（五）召集人：（排名不分先后）

1、胡树谦：奉爱树联合大学筹备发起人、广州地区雨花斋素食餐厅筹建发起人、广州仁爱心栈志工、素食环保志愿者、广州月华颐素食【爱行天下待用快餐】项目发起人。

2、张慧超，字普贤：素食环保志愿者、广东省人才市场一家一服务部项目专员、广州中众教育信息咨询有限公司执行董事兼经理、广东省蓝态幸福文化公益基金会环保组组员、广州市越秀区人民法院人民陪审员、广州市天河区绿色城乡生态社区发展中心中众志愿服务队队长。

（六）报名人数：由于天台场地受限，本次DIY计划限15人以内（如超过15人报名，以审核通过为准，后续报名者如未收到审核通过信息，暂不再安排；若有报名者取消报名，则依次递补，我们将另行联系确认告知）；【环保加素度】分享会计划限20人以内（不参加素食沙龙的朋友，可仅报名此环节；参加素食沙龙的伙伴如参加此环节，亦需单独报名；具体以审核通过为准，未审核通过前，请勿直接前往）

（七）素食DIY，按严格素食的标准制作（不含动物成分食材和调料，不含五辛和蛋奶）；相关费用（食材、调料采购等）根据实际参与人数AA分摊，公开透明（欢迎大家自带家中闲置的纯素食材、调料来免费分享【尽量避免产生厨余较多的食材】；如自带食材已够用，则不再另买【为让大家更好地培植福德，我们提倡所有人力行光盘行动，吃多少煮多少、吃多少装多少】）；不玩套路，不设隐性收费。（为让场地更好的持续运营下去，希望参加沙龙的素友们以自愿为原则，尽量在入场或离场之前随喜扫码乐捐场地费——随喜一元起，都是莫大的支持）。微信收款二维码如下：

（八）餐具可自带，或用公共餐具（暂无消毒柜，公共餐具在使用前将用热水烫洗；已有餐具：筷子、调羹、菜碟、饮料杯）；已有炊具设备（未沾过荤腥）：2台电磁炉、1个汤锅、1个炒锅、1个电饭煲、1台微波炉、1个电热水壶（暂不能使用明火）；已有纯素调料：海盐、素耗油、味极鲜酱油、有机紫苏籽油、王守义十三香。

（九）联系人：胡树谦学长：13826010424，杨红缨学姐：13925055160，张普贤学长：13060941870。

注：由于名额有限，请大家珍惜名额；除已在参与共建的内部人员外，其他素友报名审核时，将预收30元诚意金（如审核未通过，将实时全额退还）；如审核通过后准时出席，将在扣除AA分摊费用后以红包形式返还；如提前两天以上取消参加并经我们确认的，退回19元；如提前一天以上取消参加并经我们确认的，退回9元；如活动当天才临时确认不能参加，不作退还（如活动当天未经说明直接缺席的，除不退诚意金外，四周内暂不再接受该素友的报名申请）。

三、流程：

（一）前期准备：

1、 5月2日（周四）下午5点前，张普贤学长与大家再次确认具体时间段、人数、已备食材情况和待买食材情况，以便安排第二日的采购及备餐计划（尽量采用当季蔬菜，尽量少用油炸及高油高盐的烹调方式）。

2、 5月3日（周五）上午7点前，由张学长统筹具体的菜品计划；如有查漏补缺，应尽量第一时间与各位素友联系协调。

（二）是日安排：

1、张学长结合当天幸福家园的伙伴排班及素友到场情况，统筹不同时间段的事务分工。

（1）9点-10点：食材预制（需浸泡2小时以上的食材）、打扫卫生、查漏补缺、布置场地。

（2）10点-11点：食材预制。

（3）11点-12点：做饭做菜（尽量把握好烹调时间，尽量不将当天菜品二次加热；确因上班不便提前到达的伙伴，敬请提前告知，并自觉主动认领摊销更多费用）。

2、 12点-13点：午餐交流时间。

3、 13点-13点30分：餐后收尾及打扫卫生，力争让【走的时候比来的时候更干净】（如有素友确因赶时间上班，不便参与完收尾再离开的，敬请及时告知，并自觉主动认领摊销更多费用）。

4、 13点30分-14点30分：【环保加素度】分享会：张普贤。

5、 活动结束后，如有素友不赶时间离开，在不影响我们接下来的其他既定安排的情况下，可自由在楼顶或2楼公共区域交流；如有素友带了干净的可回收物到现场（小黄狗回收明细清单，请参阅https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxMjczMzcxNQ==&mid=2247485074&idx=2&sn=8a9783a6c3ffddd9c5d773d8f9ebb5a5&chksm=f95ea1eece2928f87e04f3aed068ad93954035ec232a9514dc9f6c0e8c4bb6880d326dbcd2a3&scene=21#wechat_redirect；对于清单以外的物品，建议暂不带来），我们将在二次分拣后到附近的小黄狗回收机投放，同时也让大家熟悉小黄狗的具体操作。

（三）活动总结回顾：由张学长协调大家一起制作图文，尽量在沙龙结束后的一周内完成，分享给每位参与者。

四、温馨提示：

1、请每位素友尊重他人的信仰，不轻慢他人，也不抬高自己；【三人行必有我师】，大家理应取长补短，为方便平等沟通，建议按年龄大小及性别不同互相称呼“学长”“学姐”“学弟”“学妹”，尽量避免“师兄”“师姐”“老师”等可能有争议的称谓。

2、活动期间一切行动听从指挥，尽量避免给场地提供方造成困扰。

3、活动过程中相互照应，以保证全体参加人员的人身及财产安全。

4、爱护环境，尽量不产生额外的垃圾。

个人携带物品参考清单：30升以下背包、出门五宝（水杯加碗筷、手帕环保袋）、洁净衣物及鞋、手机、相机、充电宝、创可贴、云南白药喷剂、风油精。
5、如因某些原因造成活动无法完全按预定时间进行，张学长将结合实际情况略作调整；如当天确实无法举办，则考虑延期至周六（抑或其他更合适的时间）；如临时有调整活动场地，将另行告知。