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【麦隆咖啡】2019世界咖啡冲煮大赛中国第五名李若愚分享会
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什么是WBrC?
世界咖啡冲煮大赛(简称WBrC)是一项国际赛事,以其专业的赛事水平和优秀的服务体验,在咖啡界享有很高的知名度,也成为了在咖啡冲煮领域衡量优秀咖啡师的标准。冲煮大赛更侧重于品尝者的感受,需要咖啡师呈现给品尝者更为真实的咖啡。
首先祝贺麦隆咖啡学院的李若愚老师(小鱼)在2019年世界咖啡冲煮大赛中国总决赛中获得第五名的优秀成绩。
今年的咖啡冲煮大赛决赛竞争非常的激烈,选手能力都很强,大家的分数相差的微乎其微。
努力准备比赛,反复地研究和琢磨细节,追求更完美的展演,做出自己满意好喝的咖啡,是每个选手都在努力着的事情。
无论结果如何,都要尽极大的努力,交一份自己可以满意的答卷。
小编作为小鱼老师的助手
见证了她反复测试,只为得出一个萃取结论
见证了她虚心请教,只为完善自己的萃取框架,弥补不足
选手在准备比赛的过程,是反复推翻自己的过程,只有这样才可以重新出发,跨出新一步
所以,在这次分享会中,小鱼老师会向大家分享她比赛的流程细节,以及“风味与色彩”相关的主题构思,并现场冲煮决赛中使用的咖啡豆。
以下是决赛中台卡及咖啡等相关信息的简介:
【活动内容】
1、参加比赛的意义?
2、如何准备比赛?
3、冲煮比赛的比赛规则简介
4、比赛评分表讲解
5、比赛展演
6、正晃行冲煮记录电子称分享
7、现场观众体验新电子称及制作冲煮咖啡
8、现场抽取幸运观众赠送比赛咖啡豆
【活动时间】2019年1月25日(周五)18:30——20:00
【活动地址】上海市闵行区申长路688号虹桥天地购物中心F1麦隆咖啡
【活动费用】68元/人
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