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周一高级茶艺师讲解与祁红的邂逅
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课程背景简介
茶艺是一种文化,是具有浓厚中国民族特色的文化。茶艺包括茶叶冲泡操作技巧和手法,也包括茶叶品鉴技艺,另外还涉及中国历史人文地理等一系列内容。茶艺的真正实施包括:选茶、选水、泡茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
课程特色简介
1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一,并制订《茶艺师国家职业标准》。
2008年6月7日,茶艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
2018年江苏开始实施南京职工技能提升补贴,茶艺师被列为技能补贴工种,参加茶艺师培训获得证书的,初级茶艺师补贴1000元,中级茶艺师补贴1950元,高级茶艺师补贴2600元。
活动课程内容
祁门红茶的历史文化
茶具的不同用处
茶叶的甄别
茶艺学习
茶对健康的帮助
叶祁红
国家级高级茶艺师,高级评茶员,高级讲师,祁红推广大使,祁红非遗传承人。从事茶叶行业20年,
黄山祁印茶业有限公司董事长
茶的际遇,因人而异
茶叶可大可小,小的是爱好、性情、习惯,它出现在家庭的不同位置,有着不一样的意思。在厨房里,它是柴米油盐的组件,在书房里,它搭配琴棋书画,在客厅里,它体现出有朋而来的喜悦;在旷野与坟头,茶与祖先魂灵共在;在广场,茶会滋生出令统治者恐惧的话语;在佛堂,茶与智慧并存。而当茶一旦与国家、民族发生关系,就赋予了茶非同一般的意义。这些,不能混为一谈。
茶的际遇,因人而异王艮说,百姓日用即道。茶为道,在其日常,随处可见。水让茶有了温度,茶让器皿有了生命。情要用水调,那些闪烁的词语,那些光焰万丈的指向,总结得来。儒家说,温润如玉,如是。温文尔雅,如是。不温不火,如是。即之也温,如是。释家说,如人饮水,冷暖自知。陆羽解放出的茶道,就在其中。
以上选自周重林《茶叶战争》
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