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潞州区智萌小记者走进千年潞酒，酒文化研学实践活动
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《山西通志》有云：
“酒之美者，汾潞之火酒盛行于世”。
一、活动主题：潞州区智萌小记者走进千年潞酒，酒文化研学实践活动
二、活动时间：
2022年6月12日下午16:00–18:00
三、活动地址：长治市潞酒厂
四、活动费用：智萌小记者免费。非会员联系领队老师单场报名。
五、活动报名：互动吧链接内报名。
六、活动流程：
1、签到，**整队。出示核算检测结果扫描场所码登记后**。
2、参观园林酒厂，由工作人员为小记者讲解酒的起源和发展，了解酒的成分和饮酒后的生理变化以及“酒”字的意义。
3、由潞酒厂工作人员带领小记者们参观酒厂生产设备和生产工艺，了解白酒的酿造过程。
4、参观潞酒产品展厅和历届荣誉，了解潞酒历史起源和潞酒文化发展。
5、参观潞酒厂地下酒窖，了解酒菌发酵和陈酒保存知识。
6、小记者和家长进行现场品鉴，由工作人员介绍白酒分类和酒品知识，学习酒文化中的“四韵”和“五意”。
7、合影留念，签退结束。
七、活动意义
1、“潞酒”始创于北周，距今已有1400余年历史；唐时长治属潞州，各县酿酒业发达，因唐玄宗曾任潞州别驾，即位后视之为发迹之地，曾数下潞州以“潞酒”大宴父老，以至“陌路相逢醉人多”，使“潞酒”名闻天下；宋时“潞酒”工艺更为成熟，声名远播，东南西北四路畅销，时有“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”之谣；明清时期，潞商遍布全国各地，潞酒随之风行天下，远销冀、鲁、豫、川各省。民国时期，冯玉祥、阎锡山倒蒋小胜，以潞酒犒赏三军，时值严冬，酒不结冰，一点即燃，火灭后滴酒不剩，可见酒质之精良，故民谚云：“上党潞酒，天下少有。”
2、山西省长治市潞酒有限公司，前身长治市潞酒厂。1936年创建，1997年改制，2011年华丽转身，秉承“千年潞酒、永世传承”的企业使命，以“酒品如人品，作酒如作人”为企业哲学，采历山之粱祖，取潞水之佳源，承“上党潞酒、天下少有”之古品，结合现代精良的设备与先进的工艺，酿制出五大系列，二十余个品种、口味纯正、酒品醇厚的“潞酒”产品。
3、潞酒传承了历史经验、融传统与现代为一体的酿造工艺而制。其以上党地区优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。在操作上掌握“稳、准、细、净、冷、热、潮、燥”等要诀。 潞酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。行家对它的评价是：柔绵纯正、清香醇厚、味厚回甜，有浓郁的梨花香气。
4、潞酒选择技术允许的最长发酵期。据说选择最长的发酵期虽然增加了时间成本，但是对酒质和酒的风味形成很有好处，潞酒厂的酒窖中有一种极其特殊的微生物，会对酒质和酒的风味有着良好的促进作用，也算是潞酒得天地造化之独惠。而且潞酒使用酒海古法处理，厉害之处是可以让酒保持“呼吸”，自然消解有害物质，同时又能有效提升酒的口感。
5、酒作为一种物质。在人类世界中却有着无与伦比的精神性，它和人类所创造的思想文化艺术紧密相连。酒对于人类思想文化艺术的创造、发展的重要推动作用；酒和艺术千丝万缕的联系，酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
6、通过本次活动可以让孩子们学习到酒的酿造过程，实地查看从原料到成酒的全过程，开阔眼界，增长见识，学习到酒文化知识。
八、注意事项：
1、参加活动的小记者提前十分钟到达现场签到。
2、保持良好活动秩序，维护小记者良好形象。
3、小记者自带水杯，口罩，测温登记。活动现场发放小记者装备。一月内有出入中高风险地区历史的家长及小记者禁止参加。
4、家长可以陪同一起学习，但要在不影响小记者正常参观听讲的原则下陪同。
5、小记者会员免费报名，新成员联系领队老师单场报名。
6、活动结束后由家长在微信群分享本次活动小记者体验感想。
九、联系方式：
杨老师：15835155789
可免费为各学校及各班级定制专场实践活动，欢迎来电
智萌小记者是以组织孩子们以小记者的视角进行丰富多彩的社会公益、社会实践、职业体验和户外拓展活动。我们立足地方资源，与各媒体深度合作，通过沉浸式实践活动提高孩子综合素质，锻炼孩子表达和交流能力，增加课外知识，每周一场体验活动培养孩子好奇心和求知欲，为孩子提供展现自我，锻炼自我的平台，使孩子更加自信、更加优秀。4～15岁儿童均可报名。
咨询电话：杨老师：15835155789（同微信）
感谢长治潞酒有限公司为小记者提供社会实践机会。
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