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锡游记 丨 “寻味●江南”小笼包独立半日营（11月16日）
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今年秋天
无锡的孩子们迎来了第一个专属秋假
美好假期
除了踏秋赏景、读一本书
补一补觉，还能做点什么不一样的事？
它可以是一双小手
一勺肉馅、一捏就是十八褶起步
是整整半日沉浸在江南旧时光里的专注
由无锡日报报业集团主办的
【锡游记】系列活动
“小笼包”半日研学营
一屉小笼，百年传承
一座老宅，半部锡城民国史
这个秋天
无锡报业带着孩子们化身“小小城市观察员”，
走进百年王兴记
探秘民国张氏嘉乐堂
用指尖的温度读懂江南非遗的匠心
PART 1 知其然更知其所以然——非遗小笼文化课堂
走进王兴记，孩子们将先上一堂“有味道”的文化课。老师将用生动有趣的语言，为孩子们讲述无锡小笼包的百年演变史——从1913年王兴记的创立，到小笼包如何成为无锡的城市味觉符号。知其历史，方能品其真味。
PART 2 亲手操练——小小面点师上岗记
讲解之后，师傅将亲自上阵示范教学，从揉面、搓条、下剂子，到擀出“中间厚四周薄”的完美面皮，再到捏出标志性的18-23个褶——每一个步骤都毫无保留地传授。
孩子都将亲手操作，从面团到成型，在一捏一褶之间感受面团的柔软与力道，体验真正的“手上功夫”。
PART 3 探秘老宅，读懂江南宅院的百年光阴
做完小笼包，孩子们将跟随导览老师，探索老宅张氏嘉乐堂，解读江南宅院的建筑布局与人文故事。
PART 4 自己做的，一定最香——劳动成果带回家
每位孩子亲手捏制的小笼包生坯将装入定制生坯打包盒，由孩子们带回家中，由家人协助蒸制、共同品尝。
回到家蒸熟的那一刻，满屋飘香时，全家人围坐分享的不仅是无锡味道，更是孩子半日专注学习的成长果实。
▷集合开营·研学启航（13:00-13:30）
▷非遗小笼文化讲解 + 非遗小笼包研学师傅示范教学和讲解（13:30-14:10）
▷动手实操，每人亲手制作8只小笼（14:10-14:45）
▷品尝师傅制作的王兴记小笼包（14:45-15:00）
▷参观明清老宅张氏嘉乐堂（15:00-15:30）
▷研学结业：分享体验感悟、评选优秀非遗小匠人、颁发非遗研学证书、集体合影结营（15:30-16:00）
各项活动时长略有出入
以现场实际情况为准哦~
▷非遗小笼包教学课堂1节
▷ 全套手作原料和工具物料1份
▷品尝两只师傅做的小笼包
▷ 亲手制作小笼包生坯8只
▷ 明清老宅张氏嘉乐堂深度导览1次
▷官方结营证书1张
▷王兴记餐券1份（含1碗三鲜馄饨+1两鲜肉小笼）
▷专业导师托管半天
适合对象：8岁以上儿童（学生独立营）
活动时间：11月16日（星期一）下午（13:00—16:00）
活动地点：南长街252号 王兴记（具体群内通知）
活动规则：
1、活动前3天（含当日）可全额退款；
2、主办方原因未能成行的，全额退款。
报名后请加活动群
活动咨询
夏老师 18352513072（微信同号）
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