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南京港式甜品培训班
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南京港式甜品培训班
慕斯甜品系列
上课时间 9:00-16:30
第一类 慕斯系列:巧克力慕斯、卡通立体动物慕斯、蓝莓慕斯、
抹茶慕斯、草莓慕斯、海绵蛋糕胚制作
第二类 芝士类:芒果冻芝士、轻乳酪蛋糕、提拉米苏、手指饼干、
草莓冻芝士、酸奶冻芝士
第三类 酥皮泡芙系列:紫薯、蓝莓、香草、冰激凌、卡仕达口味泡芙、
天鹅泡芙、水果泡芙
第四类 千层蛋糕系列:芒果、榴莲、抹茶蜜豆、焦糖摩卡千层蛋糕、毛巾卷、班戟、雪媚娘、大福
第五类 网络爆款系列:红丝绒蛋糕、布朗尼、乳酪塔、水果塔、奥利奥咸奶油盒子
第六类 布丁系列:意式奶油布丁、巧克力、抹茶、草莓、法式焦糖布丁
生日蛋糕系列
上课时间 9:00-16:30
第一类 工具使用与保养
奶油打发与保存、花式走边裱花嘴基础
第二类 花卉类及直胚的抹法
第三类 愤怒的小鸟生日蛋糕、皇冠蛋糕及基础的调色制作
第四类 泡泡浴蛋糕及发丝的手法
第五类 心型抹胚、圆胚的制作及彩虹蛋糕的制作
第六类 半圆型抹胚的制作及双层的放置技巧
情景剧蛋糕(双层托马斯、双层胡巴、双层花仙子蛋糕)
第七类 特型胚子的制作和抹胚方法
小汽车蛋糕
第八类 巧克力淋面蛋糕的制作、炫彩抹面的制作方法
第九类 礼服娃娃、芭比、百褶裙边、渐变色裙摆芭比蛋糕的做法
第十类 水果切法及胚裁制及水果摆放、戚风蛋糕胚的制作方法
愤怒的小鸟、巧克力淋面蛋糕、旋转木马、皇冠蛋糕、泡泡浴、心形彩虹蛋糕、双层托马斯、双层胡巴、双层花仙子、小汽车、礼服娃娃蛋糕、水果蛋糕、裸蛋糕、百褶裙边、渐变色裙摆芭比(戚风蛋糕胚烤制、奶油打发、调色、水果切配,圆形、心形、特形、双层、各胚形抹胚、花卉类)
联系人:张老师
咨询热线:18217714859
课程咨询QQ:1134651829
加微信,随时互动,微信号:zmmedu624
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